在萨琳娜酒庄，我们坚信老一辈酿酒师的箴言：好酒酿制始于葡萄园。 为了保证一直获得优质葡萄，我们采用最新的剪枝方法，遮盖管理和其它葡萄园做法，从而保证收获的葡萄有可能是最好的品种。

我们葡萄种植有相当大的规模，面积为208公顷（520英亩）。种植的品种包括西拉子、赤霞珠、味而多、美乐、霞多丽、科伦巴德、赛美蓉和雷司令。

为了顺应时代潮流，公司竭力使用最少干预方法除草，害虫控制。事实上，我们对这条理念的承诺就是把葡萄园管理制度完全变成有机做法。

葡萄园管理每一方面都致力于产出优质葡萄，葡萄采摘工作高锋期是由机器在清晨天气凉爽的时候进行采摘，那时葡萄达到最佳状态。

采摘的葡萄然后运到现代酒厂，就在葡萄园旁边，只有几分钟远的距离，在那压榨，加工很快就开始了。

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