为了有效地加工200多公顷的葡萄园的葡萄，要求酒厂有一定规模，造酒工艺精良，因此我们投资了数百万用于设施的添置，采用最新式的设备和系统。

最大的加工能力达到12000吨葡萄。酒厂有容纳1300万升的温控不锈钢储藏罐。

但并非一切都是高科技运作。我们酒厂也有相当多的一批法国和美国橡木大酒桶，每桶能装63加仑。红酒藏酿于橡木桶里好几个月甚至好几年，在橡木酒桶酿熟后酿制出香味浓郁的美酒。

酿酒过程最后一步是装瓶。我们再一次投资自己的设备以便保持从种植葡萄到酿酒，装瓶等整个生产过程的质量控制，然后再运到当地和海外市场。

自始至终生产过程都由内部实验室设施实测和监控。萨琳娜酒庄得到了有机加工认证，使我们能满足葡萄酒市场这一振奋人心的新阶段的需求。

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